Recepten van popol.eu

Ingrediënten 500 gram aardappelen 250 ml room 75 gram geraspte pittige kaas (gruyere, emmentaler, belegen gouda ...) boter 1 teentje knoflook peper en zout...

ingrediënten: 6 eidooiers 1,5 deciliter volle melk 2,5 deciliter slagroom 125 gram suiker 1 zakje vanillesuiker...

Ingrediënten 1 liter garnalenbouillon 25 gram boter 25 gram bloem 100ml room 1 scheutje whisky of cognac 100 gr gepelde grijze garnalen cayennepeper zout gehakte peterselie...

Geschikt voor Methode Montignac vetmaaltijd fase 1 Ingrediënten: 750 gr spruitjes 2 uien 2 selderstengels 2 dikke sneden gerookt spek olijfolie peper en zout...

Ingrediënten 1 kip van ongeveer 1 ½ kilo 50g gerookte spekblokjes 4 uien 3 teentjes knoflook 1 groene paprika 1 rode paprika 350g tomaten 1/4 liter kippenbouillon 1 eetlepel tomatenpuree 1 eetlepel gehakte peterselie mespuntje gedroogde marjolein 1 laurierblaadje bruine instant sausbinder scheutje...

Ingrediënten: 250gr Spirelli Tricolori of andere kleine noedels Olijfolie Zongedroogde tomaatjes (bokaal) Parmezaanse ham, zéér dun geneden Croutons Parmezaanse kaas Peper & zout...

Ingrediënten: 500 gram lamschouder 1/2 liter kippenbouillon 250 gram aardappelen 2 à 3 wortelen 100 gram diepvrieserwten 250 gram kleine uitjes of sjalotjes 2 takjes tijm 2 takjes rozemarijn 2 deciliter room boter peper en zout...

Op sinterklaasavond moet niet alle lekkers in een of andere hoek gestrooid worden: er mag er ook wat lekkers op tafel ! Voor de kinderen kun je het vrij simpel houden met bijvoorbeeld piccolini's en kleine pizza's uit de vriezer, altijd een succes bij het kleine volk. Een ander idee is...

Klaaskoeken zijn erg populair in West-Vlaanderen, waar ze zowel met SInt-Maarten als met Sinterklaas op tafel komen. ingrediënten: 1 kg bloem 200 ml lauwe melk 200 ml lauw water 2 eieren (+ 1 extra om te bestrijken) 100 g boter 100 g suiker75 g verse gist (of 25 g gedroogde) 15 g zout kaneelpoeder...

Een pepernoten variatie op de klassiek tiramisu ! Ingrediënten (voor 6 personen) 125 ml espresso 25 ml rum 50 g melkchocolade (geraspt) 200 g mascarpone 50 g kristalsuiker 200 ml vanillevla 200 g pepernoten...

Niet zo moeilijk als je denkt ! Ingrediënten 1 kg bloem 250 g roomboter (op kamertemperatuur !) 600 g bruine suiker 20 ml vloeibare honing 2 eieren 40 g amandelpoeder 20 g speculaaskruiden (of kaneelpoeder)** 125 ml melk 1 snuifje zout ** speciale speculaaskruiden vind je in de sinterklaasperiode...

Ingrediënten 250 gr amandelen 250 gr suiker geraspte citroenschil (1 citroen) citroensap 2 eieren...

ingrediënten 300 gram amandelspijs (zie recept op dit blog) 250 gram bloem 100 gram bruine suiker 3 eetlepels speculaas kruiden (eventueel te vervangen door kaneelpoeder) mespuntje zout 175 gram koude boter, in kleine stukjes 125 ml room 1 ei 100 gram rozijnen, een nachtje geweld in rum 50 gram...

Ingrediënten: 100 g zachte roomboter 125 g donkerbruine basterdsuiker 250 g zelfrijzend bakmeel 15 g speculaaskruiden (ca. 2 el) snuifje zout...

Ingrediënten: 150 g roomboter 150 g fijne suiker 3 eieren 150 g zelfrijzend bakmeel 50 g pepernoten (verkruimeld) 1 tl speculaaskruiden 100 g witte chocolade Zie ook het recept om zelf pepernoten te maken op dit blog ! Heb je echt geen pepernoten in huis, dan kun je speculaas gebruiken....

Ingrediënten: 650 gram kristalsuiker 200 ml room (= 1 brik) 80 ml water (siliconen) bakvormpjes optioneel: je kan de helft van suiker + room + water apart houden en er bruine borstplaat van maken door er 1 eetlepel cacaopoeder of instantkoffie aan toe te voegen. Niet moeilijk, wel voorzichtig zijn:...

Ingrediënten 200 gram bloem 200 gram wortelen (geraspt) 50 gram speculaas of pepernoten (verkruimeld) 50 g bruine suiker 10 gram gevanilleerde suiker 1 ei 2 eetlepel honing (= 30 gram) 50 ml volle melk 100 g roomboter 1 eetlepel bakpoeder (= 15 gram) 1 eetlepel kaneelpoeder (= 15 gram) Voor de...

De Angelsaksische versie van onze speculaas, net iets pittiger. Opgelet: het deeg moet minstens drie uur opstijven in de koelkast voor we gaan bakken ! ingediënten: (voor 12 figuurtjes) 250 gram bloem 100 gram roomboter 1 ei 125 gram bruine suiker 125 gram appelstroop (pannenkoekenstroop is ook...

Doodeenvoudig om te maken, maar succes gegarandeerd bij het kleine volk Ingrediënten: pannenkoeken en slagroom ( that's it ! )...

Ingrediënten: 3 kweeperen 1 glas zoete witte wijn 50 gram suiker 25 gram boter Sap van 1 citroen 1 vanillestokje 1 kaneelstokje...

ingrediënten: 1 kg kweeperen sap van 1 citroen 1 kg geleisuiker 2 kruidnagels 1 stokje kaneel...

Ingrediënten: 250 g roquefort of een andere blauwschimmel kaas 60 tot 90 g zachte boter 1 eetlepel zeer fijn gehakte bieslook 1 eetlepel zeer fijn fijngehakte selderij (of een 1/2 theelepeltje selderijzout) een snuifje cayennepeper zout, naar smaak 1/8 theelepel peper 1 theelepel cognac of een paar...

Ingrediënten (voor 2 personen) 1 prei 2 kabeljauwmoten 1/2 eetlepel citroensap peper en zout 1 scheutje droge, witte wijn 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels zachte boter...

Eend in sinaassaus (kan ook met kip of kalkoen) 4 eendenborst filets (of ander gevogelte) 1 eetlepel olijfolie sap van 2 sinaasappels 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels vloeibare honing 1 glaasje witte wijn peper zout sausbinder...

Ingrediënten: 1 konijn 3 eetlepels grove mosterd 2 eetlepels olijfolie zout en peper 40 cl droge witte wijn 200 ml room 1 bosje basilicum...

Ingrediënten: 600 gram lamsbout 2 courgettes 4 tomaten 2 paprika's 2 uien 4 teentjes knoflook 1 theelepel komijnzaadjes 4 kaneelstokjes 1 theelepel cayennepeper 2 eetlepels verse muntblaadjes 10 ml olijfolie 1 eetlepel (15 ml) azijn zout peper...

ingrediënten: 500 gram runderriblappen ('stoofvlees' voor de Vlamingen) 2 uien 2 teentjes knoflook 500 gram gepelde tomaten (blik) 2 eetlepels zonnebloem olie 'enkele' rode chilipepers (naar smaak, niet overdrijven!) ½ theelepel kaneelpoeder 800 gram kidneybonen (uit blik, liefst in chilisaus) ½...

Arni me diosmo kai faskomilo (Grieks) Ingrediënten: 500 gram lamsfilet in blokjes gesneden (kan ook met kalfsvlees) 100 gram basmati rijst 1 flinke ui, gesnipperd 1 blikje kikkererwten 1 glas droge witte wijn 100 gram geschaafde amandelen ½ theelepel gedroogde salie 1 eetlepel fijngesneden verse...

Arní me kanela (Grieks) Ingrediënten: 400 gram lamsvlees 2 uien 2 teentjes knoflook 250 gram tomaten 2 aubergines 1 paprika 1 flink glas rode wijn 2 laurierblaadjes 2 eetlepels wijn- of appelazijn enkele druppels zoetstof 1 flinke eetlepel kaneelpoeder zout zwarte peper olijfolie Geschikt voor...

Arni palikari (Grieks) Ingrediënten: 4 lamskoteletjes (ribstuk) 1 ui in dunne ringen 2 teentjes knoflook, geperst 3 tomaten in plakjes 3 theelepels oregano zout versgemalen zwarte peper 100 g kaseri (kan ook met gruyère) in plakjes 4 vellen aluminiumfolie Geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd...

Soupa avgolemono (Grieks) Ingrediënten: 1 liter kippenbouillon (of 1 liter water met 2 bouillonblokjes) beetje kippenvlees 50 gram bonen-mie in stukjes 4 eetlepels fijngehakte verse peterselie 2 eetlepels vers citroensap 2 eieren vergemalen zwarte peper zout...

Ingrediënten: 400 gram champignons 200 gram kippenlevertjes 50 gram spek in blokjes 200 gram kalfsgehakt 1 aubergine 2 uien bosje verse peterselie 1 hele bol knoflook 1 koffielepel gedroogde tijm peper zout 1 flink borrelglas cognac olijfolie (of boter) 1/4 liter kippenbouillon 1/4 liter droge witte...

Voor wanneer het snel moet gaan. Ingrediënten: 250 gram champignons 2 grote uien 3 blokjes kippenbouillon een beetje peterselie peper en zout 200 ml room 1 liter water...

Ingrediënten: 1 kip 1 bleekselderij 250 gram champignons 2 eierdooiers scheutje room zwarte peper zout nootmuskaat bosje verse peterselie 1 klontje boter water...

In België beter bekend als "Champignons à la Grecque" Ingrediënten : 250 gram champignons 1 gesnipperde ui ½ liter (brik) gezeefde tomaten 2 blaadjes laurier 2 teentjes gesnipperde knoflook ½ theelepel oregano ½ theelepel basilicum cayennepeper zout...

Ab Gusht is een oud Perzisch gerecht. Ab betekent water, Gusht betekent vlees. Er bestaat een oud Perzisch spreekwoord dat zegt : Een goede gastvrouw weet dat er altijd wel genoeg water is voor een onverwachte gast. Met andere woorden : Als er een onverwachte gast komt opdagen, voeg je gewoon wat...

Ingrediënten: Vodka, tomatensap, 1 limoen, Tabasco, Worcestershire Sauce, zout, peper...

Ingrediënten: 1 limoen, Cachaça rum, rietsuiker, ijsblokjes....

Ingrediënten: Havana Club rum Coca cola 1 halve limoen IJsblokjes...

Ingrediënten: Whisk(e)y Vermouth Angostura (bitter) ijs Maraschino-kers...

Ingrediënten: Tequila Cointreau 1 limoen zout ijsblokjes...

Ingrediënten Rum 5-7 blaadjes verse munt ijs 1 limoen rietsuiker spuitwater...

Wodka sinaasappelsap partje citroen of sinaas ijsblokjes...

Ingrediënten 4 cl gin 1/2 cl kersenlikeur sap van een limoen 1 theelepel poedersuiker ijsblokjes spuitwater...

Ingrediënten 1 parelhoen 50 g boter 200 ml room 1/2 citroen 1 potje veenbessenconfituur bladerdeeggebakjes peper zout...

Ingrediënten: 600 g rosbief 200 g oesterzwammen boter zout en peper van de molen 1 eetlepel groene peperbollen (bokaal) 40 ml cognac 250 ml culinaire room (min 30%) 1 bosje tuinkers 250 ml rode wijn Dit gerecht kan je (uiteraard) ook met "echt" wildvlees bereiden, maar dit is de...

Ingrediënten 2 bananen, geschild en in blokjes gesneden 4 kiwi's, geschild en in stukjes gesneden 100 gr aardbeien, zonder steeltjes (zomermaanden) 450 ml melk 300 ml sinaasappelsap 2 eetlepels honing 1 theelepel kaneelpoeder 1 eetlepel bruine suiker gemalen ijsblokjes...

Ingrediënten 150 g bosbessen 1 appel in blokjes gesneden 150 ml koude melk 100 ml volle yoghurt 40 g havervlokken 2 el honing enkele blaadjes munt...

Ingrediënten 400 gram bessen (bosbessen, rode bessen, bramen, frambozen, blauwe bessen, aardbeien,...) 4 el vloeibare honing 200 ml appelsap schepje gemalen ijsblokjes...

Ingrediënten 250 g verse aardbeien schepje korianderblaadjes Sap van 1/2 citroen 250 ml melk 2 eetlepels (=30 gram) vloeibare honing een snuifje cayennepoeder schepje gemalen ijs:...

Ingrediënten 250 gram verse kersen, pitten verwijderd ! 100 gram rode bessenblauwe bessen 250 ml yoghurt 2 eetlepels (= 30 gram) vloeibare honing schepje gemalen ijs:...

Ingrediënten: 250 gram mango, in stukken 250 gram yoghurt sap van een halve limoen 2 eetlepels (= 30 gram) vloeibare honing schepje gemalen ijs enkele muntblaadjes...

Ingrediënten: 250 ml yoghurt 2 bananen 4 halve perziken uit blik sap van 1 limoen schepje gemalen ijs...

Ingrediënten: 2 sinaasappels, geschild en in partjes gedaan 1 mango, in blokjes gesneden 250 ml yoghurt sap van een halve citroen 8 aardbeien schepje gemalen ijs...

Ingrediënten: 100 gram boerenkool 2 bananen 250 ml yoghurt schepje gemalen ijs...

Ingrediënten: 150 gram verse spinazie 2 bananen 1 eetlepel ( = 15 gram) sesamzaad 250 ml yoghurt schepje gemalen ijs De gezel van Olijfjes smoothie zie recept op dit blog...

Ingrediënten: 1 voorgekookte rode biet (of 100 ml rodebietensap) 1 banaan 2 kiwi's versgeperst sap van sinaasappels 1 el olijfolie schepje gemalen ijs De gezel van Popeye's smoothie zie recept op dit blog...

Ingrediënten: 200 ml water een halve avocado 1 stengel bleekselderij in stukjes gesneden sap van een halve limoen 1 eetlepel ( = 15 gram) vloeibare honing enkele muntblaadjes schepje gemalen ijs Omdat er water ipv melk of yoghurt gebruikt wordt zeer laag in calorieën...

Ingrediënten: 4 fazantenborsten 8 stronken witlof 1 flesje ambachtelijk kriekbier (bv: Oude Beersel, Lindemans) 1 aardappel 100 gram Brusselse spruiten 1 theelepel kristalsuiker 400 ml kalfsfond peper en zout 1 theelepel gedroogde rozemarijn...

Ingrediënten: 600 g runderlappen ("stoofvlees") boter 50 gram bruine suiker 25 ml azijn 2 uien 1 fles donkerbruin tafelbier (Piedboeuf Foncé) bloem peper en zout 2 blaadjes laurier 1 sneetje peperkoek (of oud brood) mosterd Bruine sausbinder...

Ingrediënten: 4 kg schoongemaakte mosselen 50 g roomboter 1 ui 1 prei 1 bleekselderij met blad 1 winterwortel 1 laurierblad peper & zout een mespuntje cayennepeper 1 flesje trappistenbier...

Choucroute d'Alsace voor 6 tot 8 pers 1,5 kg rauwe zuurkool stuk zwoerd 2 uien 1 fles riesling 100 g reuzel 10 grove zware pepers 10 jeneverbessen 2 kruidnagels 1 bosje kruiden (tijm, laurier) 400 g gerookte voorbout 2 halfzoute varkensschenkels 250 g gerookt spek 500 g halfzout varkensribstuk 1...

Ingrediënten 500 gram rundergehakt 100 gram champignons 1 blik gepelde tomaten 1 ui 1 scheutje olijfolie peper & zout gedroogde oregano...

Ingrediënten: 3 ongeschilde en gewassen komkommers 3 grote uien scheutje olijfolie 4 groente bouillonblokjes 100 ml kokosmelk gehakte peterselie peper en zout...

Ingrediënten: 4 wortelen, geraspt 1 venkel, fijngesneden 75 g amandelpoeder 75 g hazelnoten, gemalen 50 g walnoten, gemalen 7 eieren 350 g suiker zout mespuntje kaneelpoeder 50 g paneermeel 50 g tarwebloem, gezeefd 7 g bakpoeder 60 g boter...

Ingrediënten: 500 gram krielaardappeltjes 1 teentje look, gesnipperd (verse) rozemarijn olijfolie peper en zout....

Ingrediënten: 500 gram rundvlees, in fijne reepjes gesneden 1 ui een snuifje Hongaars paprikapoeder 250 gram champignons 100 ml zure room peterselie een halve citroen boter...

klaar in 15 minuten ! Ingrediënten: 1 potje pindasaus 1 el arachide olie 4 kipfilets 1 dl droge sherry (of rijstwijn) 2 dl (thaise) zoet-pittige chilisaus 250 gram noedels 1/2 kopje pinda's 3-4 lente-uitjes...

Ingrediënten: 200 gram gewone bloem beetje zout 1 theelepel gemalen kaneel 1 theelepel "mixed spice" of koekkruiden 1 theelepel gemalen nootmuskaat 50 gram blanke gehakte amandelen 400 gram bruine suiker 250 gram reuzel 250 gram sultana's 250 gram krenten 250 gram rozijnen 200 gram...

Wie niet graag konijn eet, kan een varkenshaasje gebruiken voor dit feestelijk gerecht ! Ingrediënten: 1 konijn of varkenshaas pakje gedroogde vijgen truffelolie fles rode wijn kruidnagel nootmuskaat zwarte peper uit de molen steranijs kaneelstokje vanillestokje boter 2 speklappen zout Opgelet: dit...