Maandag, 9 December, 2019

Zwart-witte bonensoep uit Dalmatië

Dit is het 101ste recept op mijn nieuwe food-blog.
Dus zocht ik een recept uit ... Dalmatië
en voegde er een eigen toets aan toe:
oorspronkelijk wordt deze soep met alleen witte bonen gemaakt,
maar door ook zwarte bonen te gebruiken komen we helemaal in de "Damatiërs-sfeer" terecht ;-)

Ingrediënten

1 blikje witte bonen 200 gram
1 blikje zwarte bonen 200 gram
125 gram gerookte spekreepjes
1 grote ui (gesnipperd)
2 blokjes kippenbouillon
1 theelepel marjolein
1 eetlepel bloem
500 ml water
200 ml room
beetje olijfolie
peterselie
peper & zout

Lees verder...

Komkommerroomsoep in de magnetron

Ingrediënten

2 uien
2 komkommers
2 kleine bloemige aardappelen (bv bintje)
2 blokjes kippen- of groentebouillon
750 ml water
beetje room of sojamelk
peterselie
peper & zout

Lees verder...

Maandag, 2 December, 2019

De beste pompoensoep ter wereld !

Ingrediënten:

1500 ml water
4 bouillonblokjes
1 kg pompoen
1 ui
100 gram roomboter
100 ml zure room.
Peper
Zout
Peterselie
1 niet-gesneden klein witbrood.
flesje pompoenpitolie.


Lees verder...

Kervelsoep met rijst

Ingrediënten:

1500 ml bouillon
50 gr rijst
1 selderij
1 ui
150 gr kervel
Peper
Zout

Lees verder...

Donderdag, 28 November, 2019

Vegetarische komkommersoep

Ingrediënten:

3 ongeschilde en gewassen komkommers
3 grote uien
scheutje olijfolie
4 groente bouillonblokjes
100 ml kokosmelk
gehakte peterselie
peper en zout

Lees verder...

Dinsdag, 26 November, 2019

Instant champignonsoep

Voor wanneer het snel moet gaan.

Ingrediënten:

250 gram champignons
2 grote uien
3 blokjes kippenbouillon
een beetje peterselie
peper en zout
200 ml room
1 liter water

Lees verder...

Maandag, 25 November, 2019

Ei-citroensoep

Soupa avgolemono (Grieks)

Ingrediënten:

1 liter kippenbouillon (of 1 liter water met 2 bouillonblokjes)
beetje kippenvlees
50 gram bonen-mie in stukjes
4 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels vers citroensap
2 eieren
vergemalen zwarte peper
zout

Lees verder...

Donderdag, 14 November, 2019

Brusselse soep

Geschikt voor Methode Montignac vetmaaltijd fase 1
Ingrediënten:
750 gr spruitjes
2 uien
2 selderstengels
2 dikke sneden gerookt spek
olijfolie
peper en zout

Lees verder...

Bisque de crevettes

Ingrediënten
1 liter garnalenbouillon
25 gram boter
25 gram bloem
100ml room
1 scheutje whisky of cognac
100 gr gepelde grijze garnalen
cayennepeper
zout
gehakte peterselie

Lees verder...