Recepten van popol.eu - SauzenDit is de opvolger van mijn eet.punt.nl blog2020-12-24T14:41:15+01:00popol.euurn:md5:ee783ff84a6fd5e269e9971291bd7909DotclearZelfgemaakte kerriesaus (ook voor kip-curry geschikt)urn:md5:f5ebb3bbf9a6d553e963b173ffed24512019-12-10T12:32:00+01:002019-12-10T17:55:06+01:00Popol euSauzenGevogeltekipsauzen<p>Makkelijk te maken en heerlijk op gefrituurde loempia's !<br />
<br />
<ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
1 blokje kippenbouillon<br />
300 ml water<br />
1 eetlepel kerriepoeder<br />
1 eetlepel bloem<br />
25 gram boter<br />
<br />
(optineel) : gesnipperde ui, cayennepeper, kokosmelk, room</p> <p>Wil je wat ui in je kerriesaus, dan begin je met deze fijn te snipperen en aan te stoven in wat boter.
Doe (vervolgens) de boter met de bloem en het bouillonblokje in de pan
Roerbak tot het bouillonblokje opgelost is.
Voeg het kerriepoeder (en eventueel wat cayennepeper = pittiger) toe en roer verder.
Giet het water, beetje bij beetje, bij het... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/10/Zelfgemaakte-kerriesaus-%28ook-voor-kip-curry-geschikt%29"><em>Lees</em> Zelfgemaakte kerriesaus (ook voor kip-curry geschikt)</a></p>Zelfgemaakte mayonaiseurn:md5:6570e7e758edbc7bf4da4ef475f374d12019-12-08T14:42:00+01:002019-12-08T14:44:52+01:00Popol euSauzensauzen<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
1 eierdooier<br />
1 theelepel scherpe mosterd<br />
1 theelepel citroensap (eventueel witte wijnazijn) <br />
200 ml maïs- of zonnebloemolie<br />
peper & zout<br /></p> <p>Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn !
Klop de eierdooier los met het citroensap.
Roer er de mosterd, peper en zout onder.
Klop er met de garde (of een vork) beetje bij beetje de olie door
tot de mayonaise de gewenste dikte krijgt en mooi glanst.
Proef en voeg eventueel nog wat extra peper, zout of citroensap toe.... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/08/Zelfgemaakte-mayonaise"><em>Lees</em> Zelfgemaakte mayonaise</a></p>