Recepten van popol.eu - Tag - ovenDit is de opvolger van mijn eet.punt.nl blog2020-12-24T14:41:15+01:00popol.euurn:md5:ee783ff84a6fd5e269e9971291bd7909DotclearKomkommerroomsoep in de magnetronurn:md5:04a514a9fd544b8db6bc7a309b8538f82019-12-09T10:57:00+01:002019-12-09T11:00:35+01:00Popol euSoepeneenpansgerechtenovensnel klaarvegetarisch<p><ins>Ingrediënten</ins><br />
<br />
2 uien<br />
2 komkommers<br />
2 kleine bloemige aardappelen (bv bintje)<br />
2 blokjes kippen- of groentebouillon<br />
750 ml water<br />
beetje room of sojamelk <br />
peterselie<br />
peper & zout<br />
<br /></p> <p>Snij komkommers, uien en aardappelen in kleine stukjes (+/- 1 cm)
Leg ze in een magnetron bestendige schaal.
Verbrokkel de bouillonblokjes en strooi in de schaal.
Voeg water, peper en zout toe
Plaats gedurende 5 minuten in microgolfoven op 750 watt.
Roer alles nog eens flink door mekaar en laat nog 5 minuten verder garen.
Mix de soep, voeg wat... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/09/Komkommerroomsoep-in-de-magnetron"><em>Lees</em> Komkommerroomsoep in de magnetron</a></p>Heston's braadkipurn:md5:2507eba0f0c808228994711bb18170b22019-12-05T13:40:00+01:002019-12-05T13:43:31+01:00Popol euHoofdschotelsFeestelijkGevogeltekipoven<p>Dit is het originele recept van Heston Blumenthal.<br />
Hij heeft een methode bedacht waarbij de kip heerlijk sappig blijft<br />
en toch een knapperige, goudbruine korst krijgt.<br />
Een beetje omslachtig en tijdrovend, maar eigenlijk niet veel werk.<br />
<br />
<ins>ingrediënten</ins>:<br />
<br />
<ins>voor de kip:</ins><br />
<br />
5 liter water<br />
300 gram zout<br />
1 kip van 1,5 tot 2 kg<br />
1 citroen<br />
1 bussel tijm<br />
125 gram ongezouten boter + nog wat boter om de kip mee in te wrijven<br />
30 ml droge witte wijn<br />
<br />
<br />
voor de saus (optioneel):<br />
<br />
20 ml droge witte wijn<br />
250 ml kippenbouillon (zie recept op dit blog)<br />
1 theelepel mosterd van Dijon<br />
1 takje dragon<br />
1 takje peterselie<br />
<br /></p> <p>1. verwijder de touwtjes die meestal rond de kip zitten
maak een pekeloplossing van 5 liter water met 300 gram keukenzout (6%)
doe de kip in een ruime kom en giet er de pekel over.
Dek af met folie en plaats in de koelkast tot 's anderendaags.
2. (de volgende dag)
Haal de kip uit de pekel en droog goed af.
Haal het wensbeentje uit de kip,... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/05/Heston-s-braadkip"><em>Lees</em> Heston's braadkip</a></p>Köttbullar : Zweedse "Ikea" balletjes met bijhorende sausurn:md5:1f8ea5d1a5048c81409746a5bde18ee92019-12-03T17:46:00+01:002019-12-03T17:56:14+01:00Popol euHoofdschotelsFeestelijkovenvlees<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
600 gram gemengd gehakt<br />
1 sjalot fijn gesnipperd<br />
1 ei<br />
3 eetlepels (50 gram) paneermeel<br />
200 gram zachtkokende aardappelen<br />
mespuntje nootmuskaat<br />
peper & zout<br />
vetstof<br />
<br /></p>
<p><ins>Voor de saus:</ins><br />
<br />
250 ml water<br />
1 blokje rundsbouillon<br />
1 eetlepel (15 gram) bloem<br />
25 gram boter<br />
100 ml culinaire room (min 30 %)<br /></p> <p>Begin met het zacht koken van de aardappel(en).
Snipper de sjalot, stoof deze in een koekenpan in wat vetstof tot ze glazig worden.
Wanneer de aardappel(en) gaar is/zijn: stamp fijn tot puree en laat even afkoelen.
Meng gehakt, ei, paneermeel, zachte sjalot en nootmuskaat en voeg de aardappelpuree toe..
Kruiden met peper en zout naar smaak.... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/03/Zweedse-Ikea-balletjes-met-bijhorende-saus"><em>Lees</em> Köttbullar : Zweedse "Ikea" balletjes met bijhorende saus</a></p>Pittige gehaktballetjes met dipsausurn:md5:9912bf9f3ad76dda3372da83ce7a476a2019-12-03T17:14:00+01:002019-12-03T17:54:24+01:00Popol euHoofdschotelsaperitiefFeestelijkoventapasvlees<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
<ins>voor de balletjes:</ins> <br />
<br />
300 gram lamsgehakt<br />
300 gram kalfsgehakt<br />
wat fijngesnipperde verse munt<br />
1 teentje knoflook door de pers gehaald<br />
1 eierdooier<br />
1 chili pepertje<br />
een theelepel tomatenconcentraat<br />
een theelepel kurkumapoeder<br />
2 eetlepels (30 gram) paneermeel<br />
een scheutje olijfolie<br />
1 theelepel cayennepeper<br />
peper & zout<br />
<br />
<ins>voor de dipsaus:</ins> <br />
<br />
250 ml yoghurt<br />
wat verse munt (naar smaak)<br />
1 theelepel zwarte peperbollen<br />
2 teentjes knoflook<br />
1/2 theelepel grof zeezout<br />
<br /></p> <p>Maak eerst de dipsaus klaar:
Stamp munt, knoflook, peperbollen en zout fijn in een vijzel.
Roer dit mengsel voorzichtig onder de yoghurt.
Laat het sausje rusten in de koelkast. tot het vlees klaar is
Meng de 2 soorten gehakt.
Voeg het uitgeperste knoflook toe.
Voeg munt, kurkuma en cayennepeper toe.
Meng er de eierdooier doorheen.
Snij een chili... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/03/Pittige-gehaktballetjes-met-dipsaus"><em>Lees</em> Pittige gehaktballetjes met dipsaus</a></p>De beste pompoensoep ter wereld !urn:md5:62fceb3aa41e18f4030c522f405cd87a2019-12-02T17:24:00+01:002019-12-02T17:27:50+01:00Popol euSoepenFeestelijkovenvegetarisch<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
1500 ml water<br />
4 bouillonblokjes<br />
1 kg pompoen<br />
1 ui<br />
100 gram roomboter<br />
100 ml zure room.<br />
Peper<br />
Zout<br />
Peterselie<br />
1 <strong>niet-gesneden</strong> klein witbrood.<br />
flesje pompoenpitolie.<br /></p>
<p><br /></p> <p>De titel mag wat overroepen lijken, maar deze soep is best lekker ;-)
Ontdoen de pompoen van schil en pitten.
Snij het vruchtvlees in "taartpunten".
Leg deze op een braadslede onder de ovengrill.
Laat grillen tot het vruchtvlees helemaal slap is geworden
(Gemiddeld 30 tot 45 minuten afhankelijk van de afstand tot de grill)
Snipper ondertussen de... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/02/De-beste-pompoensoep-ter-wereld-%21"><em>Lees</em> De beste pompoensoep ter wereld !</a></p>Flammekueche Alsacienneurn:md5:bf206df81e11f8a68fbe7764dc906da82019-12-02T12:07:00+01:002019-12-04T11:11:15+01:00Popol euHoofdschotelsaperitiefeenpansgerechtenhapjesoven<p><strong>Dit is wél het authentieke recept voor de échte Flammekueche uit de Franse Elzas.</strong><br />
<strong>Ook de schrijfwijze verschilt van het Duitse flammkuchen ...</strong><br />
Je vindt ook een 'snelle' versie (met kant-en-klaar bladerdeeg) op dit blog.<br />
<br />
<ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
250 g bloem<br />
50 ml olie<br />
100 ml lauwwarm water<br />
1 snufje zout<br />
<br />
2 uien in ringen gesneden<br />
150 g gerookte spekreepjes<br />
250 ml crème fraiche<br />
250 ml volle kwark (Vlaanderen: platte kaas)<br />
50 ml Riesling wijn<br />
<br /></p> <p>Maak het deeg met de bloem, olie, water en zout.
Laat het een half uurtje afgedekt rusten
verwarm de oven voor op de hoogste stand: minimum 250°C, hoe heter, hoe beter ;-)
Giet de Riesling in een pannetje en laat de uienringen en spekreepjes hierin 10 minuten sudderen.
Meng ondertussen de crème fraiche met de kwark.
Rol het deeg uit in een... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/02/Flammekueche-Alsacienne"><em>Lees</em> Flammekueche Alsacienne</a></p>Snelle flammkuchen (tarte flambée)urn:md5:829daea0ce2b9165881c41f2117645552019-12-02T11:33:00+01:002019-12-04T11:13:03+01:00Popol euHoofdschotelseenpansgerechtenovensnel klaar<p><strong>Dit is niét het originele recept uit de Elzas</strong>,<br />
<strong>maar een snelle variant, die in minder dan 20 minuten op tafel kan !</strong><br />
Ook de 'echte' Elzasser versie vindt je op dit blog terug.<br />
<br />
<ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg <br />
200 ml zure room<br />
250 gram spekreepjes<br />
1 ui in ringen gesneden<br />
200 gram geraspte kaas (Emmentaler, Gruyère oude Goudse kaas ...)<br />
peper <br /></p> <p>Verwarm de oven voor op 250 ° C.
Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier of siliconenmat.
Verdeel er de room op.
Voeg de spekreepjes toe.
Dan de uienringen.
Werk af met de geraspte kaas.
Peper uit de molen (door het spek geen zout nodig)
Zet in de oven totdat de kaas lichtbruin is. (12-15 minuten)
Serveer met een salade .... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/12/02/Snelle-flammkuchen-%28tarte-flamb%C3%A9e%29"><em>Lees</em> Snelle flammkuchen (tarte flambée)</a></p>Christmas puddingurn:md5:383248fca448151124045991e09a58a62019-11-29T15:35:00+01:002019-11-29T16:04:17+01:00Popol euTaart en koekFeestelijkovenzoetigheden<p><ins>Ingrediënten: </ins><br />
<br />
200 gram gewone bloem<br />
beetje zout<br />
1 theelepel gemalen kaneel<br />
1 theelepel "mixed spice" of koekkruiden<br />
1 theelepel gemalen nootmuskaat<br />
50 gram blanke gehakte amandelen<br />
400 gram bruine suiker<br />
250 gram reuzel <br />
250 gram sultana's<br />
250 gram krenten<br />
250 gram rozijnen<br />
200 gram gesneden citrusschil<br />
175 gram oud witbrood (verkruimeld)<br />
6 eieren<br />
80 ml stout (Guinness)<br />
sap van een sinaasappel<br />
60 ml brandy (of cognac,of whisky)<br />
150 ml melk<br />
boter om in te vetten<br />
<br /></p> <p>Hier begin je liefst in de VOORMIDDAG mee !
De kooktijd bedraagt namelijk 6 tot 7 UUR !!!
Christmas Pudding kun je (heel) lang bewaren
en maak je best enkele (2-3) weken op voorhand.
Vet de hittebestendige vorm in.
Traditioneel is de vorm een halve bol.
Zeef de bloem in een mengkom, voeg er de specerijen en het zout bij.
Voeg er de amandelen,... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/29/Christmas-pudding"><em>Lees</em> Christmas pudding</a></p>Kriel aardappelen met rozemarijnurn:md5:bb91f9393a94d8e0f9b5470f41dea96f2019-11-28T15:23:00+01:002019-11-28T15:27:22+01:00Popol euBijgerechtenaardappelenFeestelijkoven<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
500 gram krielaardappeltjes<br />
1 teentje look, gesnipperd<br />
(verse) rozemarijn<br />
olijfolie<br />
peper en zout.<br />
<br /></p> <p>Schrob de aardappeltjes schoon met water.
Niet schillen !
Dep ze droog en snij doormidden.
Doe ze in een mengkom,
Kruid met verse rozemarijn, een scheutje olijfolie, knoflook, peper en zout.
Goed mengen.
Laat de aardappeltjes een uurtje afgedekt marineren.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schik de aardappeltjes in een ovenschotel
Zet in de... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/28/Kriel-aardappelen-met-rozemarijn"><em>Lees</em> Kriel aardappelen met rozemarijn</a></p>Gevulde kalkoenurn:md5:340b54331710c9cba2917478a958cf6c2019-11-25T16:19:00+01:002019-11-27T13:53:45+01:00Popol euHoofdschotelsFeestelijkGevogelteMontignacoven<p><ins>Ingrediënten</ins>:<br />
<br />
400 gram champignons<br />
200 gram kippenlevertjes<br />
50 gram spek in blokjes<br />
200 gram kalfsgehakt<br />
1 aubergine<br />
2 uien<br />
bosje verse peterselie <br />
1 hele bol knoflook <br />
1 koffielepel gedroogde tijm<br />
peper<br />
zout<br />
1 flink borrelglas cognac<br />
olijfolie (of boter)<br />
1/4 liter kippenbouillon<br />
1/4 liter droge witte wijn<br />
125 gram zeer dun gesneden ontbijtspek<br />
1 flinke ui in zeer dunne ringen gesneden<br />
<br />
<strong>geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1</strong></p> <p>Bak eerst het spek aan in een diepe braadpan op middelmatig vuur
Voeg er de 2 zeer fijngesnipperde uien bij en laat deze even glazig bakken.
Dan de fijngesneden champignons laten smoren, tot het vocht verdampt is.
Snij de aubergine, met schil, in blokjes, zet 5 minuten in koud water met flink wat zout.
Intussen de levertjes met de verse peterselie... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/25/Gevulde-kalkoen"><em>Lees</em> Gevulde kalkoen</a></p>lamskotelet met kaasurn:md5:f2de394505084c371e900be703d31e442019-11-25T10:22:00+01:002019-11-25T12:01:53+01:00Popol euHoofdschotelsGriekse keukenMontignacovenvlees<h5>Arni palikari (Grieks) <br /></h5>
<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
4 lamskoteletjes (ribstuk)<br />
1 ui in dunne ringen<br />
2 teentjes knoflook, geperst<br />
3 tomaten in plakjes<br />
3 theelepels oregano<br />
zout<br />
versgemalen zwarte peper<br />
100 g kaseri (kan ook met gruyère) in plakjes<br />
4 vellen aluminiumfolie<br />
<br />
<strong>Geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1</strong></p> <p>Braad de lamskoteletjes in een braadpan met minimaal vetstof aan beide kanten aan.
Knip 4 vellen aluminiumfolie en leghet vlees in het midden van de folie.
Verwarm de oven voor op 180°C
Giet olijfolie in een pan en fruit de uien en de knoflook tot ze kleuren.
Verdeel het uienmengsel over het vlees.
Leg er de plakjes tomaat op en bestrooi dan... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/25/lamskotelet-met-kaas"><em>Lees</em> lamskotelet met kaas</a></p>Lams tajineurn:md5:e8c64ead63504066881f0a9d6e69176f2019-11-24T11:43:00+01:002019-11-25T11:59:49+01:00Popol euHoofdschotelseenpansgerechtenovenvlees<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
<br />
600 gram lamsbout<br />
2 courgettes<br />
4 tomaten<br />
2 paprika's<br />
2 uien<br />
4 teentjes knoflook<br />
1 theelepel komijnzaadjes<br />
4 kaneelstokjes<br />
1 theelepel cayennepeper<br />
2 eetlepels verse muntblaadjes<br />
10 ml olijfolie<br />
1 eetlepel (15 ml) azijn<br />
zout<br />
peper<br /></p> <p>Een tajine is een aardewerk ovenschaal uit Noord-Afrika.
Deze bereiding kun je ook in een Römertopf of een gewone ovenschaal maken.
Verwarm de oven op 180°C.
Snijd het vlees van de lamsbout in stukjes.
Verhit in een braadpan wat olie en bak het vlees aan tot het mooi bruin ziet.
Doe het vlees en de jus in de tajine.
Voeg de azijn toe.
Doe... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/24/Lamstajine"><em>Lees</em> Lams tajine</a></p>Gebraden konijn in mosterdsausurn:md5:9c532679fb235b261321f1cbb11a67422019-11-24T11:32:00+01:002019-11-27T13:54:18+01:00Popol euHoofdschotelsFeestelijkovenwild<p><ins>Ingrediënten:</ins> <br />
<br />
1 konijn <br />
3 eetlepels grove mosterd <br />
2 eetlepels olijfolie <br />
zout en peper <br />
40 cl droge witte wijn <br />
200 ml room <br />
1 bosje basilicum <br />
<br /></p> <p>Verwarm de over voor op 225°C
Versnijd het konijn . . . of laat dit door de poelier doen
Goed afspoelen en droog deppen.
Meng de mosterd met de olijfolie,
Kruid met peper en zout naar smaak.
Bestrijk het vlees met het mosterdmengsel
Leg in een ovenvaste schaal.
Laat een kwartiertje braden in de oven.
Voeg dan de wijn toe en laat nog een... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/24/Gebraden-konijn-in-mosterdsaus"><em>Lees</em> Gebraden konijn in mosterdsaus</a></p>Gingerbread mannetjesurn:md5:86043fb580f075281a82d4189d2c395b2019-11-23T14:57:00+01:002019-11-23T14:59:57+01:00Popol euTaart en koekovenSinterklaaszoetigheden<p>De Angelsaksische versie van onze speculaas, net iets pittiger.<br />
<strong>Opgelet: het deeg moet minstens drie uur opstijven in de koelkast voor we gaan bakken</strong> !<br />
<br />
<ins>ingediënten:</ins> (voor 12 figuurtjes)<br />
<br />
250 gram bloem<br />
100 gram roomboter<br />
1 ei<br />
125 gram bruine suiker<br />
125 gram appelstroop (pannenkoekenstroop is ook goed)<br />
3 gram kaneelpoeder (= 1 theelepel) <br />
3 gram gemberpoeder <br />
3 gram nootmuskaat, vers geraspt of poeder <br />
1 snuifje zout<br /></p> <p>Meng boter, ei, suiker en appelsiroop tot een homogeen mengsel. Dit gaat het best in de keukenrobot.
Voeg nu de kruiden toe (kaneel, gember, nootmuskaat en zout).
Voeg dan geleidelijk de bloem toe (niet alles in een keer erin kiepen).
Meng alles grondig tot een glad deeg.
Dek het deeg af met plastic folie en laat minstens drie uur opstijven in de... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/23/Gingerbread-mannetjes"><em>Lees</em> Gingerbread mannetjes</a></p>Sinterklaas worteltaarturn:md5:83a2fc32ba3bce00bef1d59abe74e1482019-11-22T12:05:00+01:002019-11-25T12:05:43+01:00Popol euTaart en koekovenSinterklaaszoetigheden<p><ins>Ingrediënten</ins><br />
<br />
200 gram bloem<br />
200 gram wortelen (geraspt)<br />
50 gram speculaas of pepernoten (verkruimeld)<br />
50 g bruine suiker<br />
10 gram gevanilleerde suiker<br />
1 ei<br />
2 eetlepel honing (= 30 gram)<br />
50 ml volle melk<br />
100 g roomboter<br />
1 eetlepel bakpoeder (= 15 gram)<br />
1 eetlepel kaneelpoeder (= 15 gram)<br /><br />
Voor de garnering:<br />
120 gram poedersuiker<br />
250 gram roomkaas<br />
1 eetlepel citroensap (= 15 ml)<br />
zest (geraspte schil) van 1 citroen<br />
<br />
Ook nodig: een 20 cm springvorm met losse bodem<br /></p> <p>'We zetten graag ons schoentje met een wortel klaar voor het paard van de Sint,
en met de rest van de bussel maken we deze heerlijke worteltaart !'
Verwarm de oven voor op 180°C.
Mix suikers, ei, honing, melk en roomboter.
Voeg kaneel, bloem en bakpoeder toe en mix tot een glad beslag.
Roer er de geraspte wortelen en verkruimelde speculaas of... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/22/Sinterklaas-worteltaart"><em>Lees</em> Sinterklaas worteltaart</a></p>Sinterklaas cupcakesurn:md5:6aa770c94b95f34d5ec39d0342b7a7f12019-11-21T09:31:00+01:002019-11-25T12:06:30+01:00Popol euTaart en koekovenSinterklaaszoetigheden<p><ins>Ingrediënten:</ins> <br />
150 g roomboter<br />
150 g fijne suiker<br />
3 eieren<br />
150 g zelfrijzend bakmeel<br />
50 g pepernoten (verkruimeld)<br />
1 tl speculaaskruiden<br />
100 g witte chocolade<br />
<br />
Zie ook het recept om zelf pepernoten te maken op dit blog !<br />
Heb je echt geen pepernoten in huis, dan kun je speculaas gebruiken.</p> <p>Doe de boter in een mengkom, samen met de suiker.
Klop tot een romig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en mix alles verder.
Zeef het zelfrijzend bakmeel erbij en mix tot je een glad beslag hebt.
Voeg de speculaaskruiden toe.
Voeg de verkruimelde kruidnoten / speculaas toe.
Meng alles goed.
Verwarm de oven voor tot 180°C.
Gebruik een... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/21/Sinterklaas-cupcakes"><em>Lees</em> Sinterklaas cupcakes</a></p>Zelfgemaakte pepernotenurn:md5:0ef2670f1283ca3ea0fe4e03f08285822019-11-21T09:23:00+01:002019-11-25T12:06:56+01:00Popol euTaart en koekovenSinterklaaszoetigheden<p><ins>Ingrediënten:</ins><br />
100 g zachte roomboter<br />
125 g donkerbruine basterdsuiker<br />
250 g zelfrijzend bakmeel<br />
15 g speculaaskruiden (ca. 2 el)<br />
snuifje zout</p> <p>Meng de boter met de suiker.
Zeef het meel erboven.
Voeg de speculaaskruiden en een snufje zout toe en meng (met de keukenrobot) tot een deegbal.
Indien het mengsel brokkelt voeg je een beetje water toe tot het beslag glad wordt.
Maak van het beslag balletjes van +/- 2 cm en leg ze op een bakplaat met siliconemat of bakpapier.
Je hoeft ze niet plat... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/21/Zelfgemaakte-pepernoten"><em>Lees</em> Zelfgemaakte pepernoten</a></p>Amandeltaarturn:md5:5a304e0fba369a20a9413e61bdeadeaf2019-11-20T11:05:00+01:002019-11-20T11:05:53+01:00Popol euTaart en koekovenSinterklaaszoetigheden<p>i<ins>ngrediënten</ins>
<br />
300 gram amandelspijs (zie recept op dit blog)<br />
250 gram bloem<br />
100 gram bruine suiker<br />
3 eetlepels speculaas kruiden (eventueel te vervangen door kaneelpoeder)<br />
mespuntje zout<br />
175 gram koude boter, in kleine stukjes<br />
125 ml room<br />
1 ei<br />
100 gram rozijnen, een nachtje geweld in rum<br />
50 gram amandelschaafsel<br /></p> <p>Meng bloem, suiker, kruiden en zout in een kom.
Voeg de boter toe, en kneed dit (met de keukenrobot) tot een glad deeg.
Dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175°C (160° op hete lucht)
Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit op maat van de (ingevette) taartvorm.
Leg het deeg op de bodem... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/20/Amandeltaart"><em>Lees</em> Amandeltaart</a></p>Eigengemaakte speculaasurn:md5:e1c1eda98219fc862dff179e53e285342019-11-19T12:05:00+01:002019-11-25T12:07:22+01:00Popol euTaart en koekovenSinterklaaszoetigheden<p><strong>Niet zo moeilijk als je denkt !</strong></p>
<p><ins>Ingrediënten</ins></p>
<p>1 kg bloem<br />
250 g roomboter (op kamertemperatuur !)<br />
600 g bruine suiker<br />
20 ml vloeibare honing<br />
2 eieren<br />
40 g amandelpoeder<br />
20 g speculaaskruiden (of kaneelpoeder)**<br />
125 ml melk<br />
1 snuifje zout<br />
<br />
<br />** <em>speciale speculaaskruiden vind je in de sinterklaasperiode (soms) in de supermarkt</em><br /></p> <p>Meng de zachte roomboter met de bruine suiker met de mixer tot een egale massa.
Voeg de melk, de eieren, de honing en het zout toe en meng verder met de mixer.
Zeef de bloem over het mengsel en klop verder, voeg nu de speculaaskruiden (of het kaneel-) en amandelpoeder toe.
Klop het geheel tot een luchtig beslag.
Laat het deeg een uurtje rusten.... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/19/Eigengemaakte-speculaas"><em>Lees</em> Eigengemaakte speculaas</a></p>Klaaskoekenurn:md5:7dca2c9445774f10ee52c4a5a1d396372019-11-18T11:24:00+01:002019-11-25T12:07:47+01:00Popol euDessertsovenSinterklaaszoetigheden<p>Klaaskoeken zijn erg populair in West-Vlaanderen, waar ze zowel met SInt-Maarten als met Sinterklaas op tafel komen.</p>
<p>ingrediënten:<br />
1 kg bloem<br />
200 ml lauwe melk<br />
200 ml lauw water<br />
2 eieren (+ 1 extra om te bestrijken)<br />
100 g boter<br />
100 g suiker<br />75 g verse gist (of 25 g gedroogde)<br />
15 g zout<br />
kaneelpoeder (naar smaak)</p> <p>Verkruimel de gist en los op in het lauwe water, laat 10 minuten inwerken.
Doe de bloem in een kom. Strooi het zout langs de buitenrand. Maak in het midden een kuiltje en giet er het gistpapje in.
Doe er de 2 eieren, de boter, de suiker, de melk en wat kaneelpoeder naar smaak bij en meng goed door mekaar.
Kneed het deeg (met de keukenrobot of... <a href="https://popol.eu/receptenvan/index.php?post/2019/11/18/Klaaskoeken"><em>Lees</em> Klaaskoeken</a></p>