Recepten van popol.eu

Meng de boter met de suiker.
Zeef het meel erboven.
Voeg de speculaaskruiden en een snufje zout toe en meng (met de keukenrobot) tot een deegbal.
Indien het mengsel brokkelt voeg je een beetje water toe tot het beslag glad wordt.
Maak van het beslag balletjes van +/- 2 cm en leg ze op een bakplaat met siliconemat of bakpapier.
Je hoeft ze niet plat te duwen: ze zullen vanzelf wat inzakken tot het gekende pepernoot model
Laat alles een half uurtje rusten in de koelkast.
Verwarm ondertussen de oven voor op 150°C.
Bak de pepernoten in 30 minuten bruin en laat ze op de bakplaat afkoelen.