Canard à l'orange
Door Popol eu op Zondag, 24 November, 2019, 11:20 - Hoofdschotels - Permalink
Eend in sinaassaus (kan ook met kip of kalkoen)
4 eendenborst filets (of ander gevogelte)
1 eetlepel olijfolie
sap van 2 sinaasappels
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels vloeibare honing
1 glaasje witte wijn
peper
zout
sausbinder
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipfilets mooi bruin.
Meng in een kom het sinaasappelsap, citroensap, honing, witte wijn, wat peper en zout.
Giet dit bij het vlees in de pan.
Laat 20 minuten sudderen.
Schep het vlees uit de pan en houd het warm.
Voeg sausbinder toe tot je saus de gewenste dikte heeft,
laat even doorkoken en giet over de gebakken filets.