Kaasomelet met avocado
Door Popol eu op Vrijdag, 6 December, 2019, 17:13 - Hoofdschotels - Permalink
Geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1
Ingrediënten:
4 eieren
1 ui , fijngesnipperd
1 rijpe avocado
1 theelepel zacht kerriepoeder
2 eetlepels water
50 gram gemalen kaas
3 plakken bacon in reepjes
1 à 2 theelepels chilisaus (volgens smaak)
peper en zout
Fruit de uiensnippers in wat olijfolie.
Strooi er het kerriepoeder over
Laat 2 minuten bakken.
Zet apart.
Lepel de avocado uit en meng het vruchtvlees met de afgekoelde uien.
Klop de eieren los met een beetje water, peper en zout.
Verwarm de ovengrill voor.
Bak ondertussen het eimengsel op een zacht vuur.
Laat 2 minuten stollen.
Verdeel het ui-avocado mengsel over de omelet.
Leg er de reepjes bacon op .
Strooi er de gemalen kaas over.
Klap de omelet toe en zet een viertal minuten onder de hete grill .
Verdeel de omelet op twee borden en verdeel wat van de chilisaus over de omelet.