Recepten van popol.eu

Hak de paling in stukken.
Begiet de bodem van een pan met Rodenbach bier en
breng aan de kook zodat het bier indikt.

Rol ondertussen de stukken paling door de bloem
en bak in een tweede pan in de boter goudgeel.
Kruiden met peper en zout.

Leg de paling in de pan Rodenbach en laat hem 20 minuutjes pruttelen.
Haal de paling eruit, leg aan de kant.

Roer de room door het bier, warm zachtjes op en overgiet de paling met de saus.

Dien op met bruin brood en (uiteraard) een glaasje Rodenbach !