Vrijdag, 6 December, 2019
Door Popol eu op Vrijdag, 6 December, 2019, 17:22 - Hoofdschotels
Geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1
Ingrediënten:
500 lamsgehakt
1 ei
1 grote ui, gesnipperd
6 takjes peterselie
3 takjes verse oregano of 1 eetlepel gedroogde
1 teentje knoflook
1 theelepel kaneel
3 takjes verse munt of 1 theelepel gedroogde
1 eetlepel Metaxa ( of cognac )
1 eetlepel kikkererwtenmeel
Lees verder...
Door Popol eu op Vrijdag, 6 December, 2019, 10:53 - Hoofdschotels
geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1
Ingrediënten
voor 6 personen
700 gram (lams)gehakt
1 ui, fijn gesnipperd
½ liter gezeefde tomaten
1 ei
glas rode wijn
1 teentje knoflook
1 eetlepel verse, gehakte munt
2 eetlepels verse gehakte peterselie
1 flinke koffielepel kaneel
zwarte peper
zout
peterselie en munt voor de afwerking
olijfolie
Lees verder...
Dinsdag, 26 November, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 26 November, 2019, 11:05 - Salades
In België beter bekend als "Champignons à la Grecque"
Ingrediënten :
250 gram champignons
1 gesnipperde ui
½ liter (brik) gezeefde tomaten
2 blaadjes laurier
2 teentjes gesnipperde knoflook
½ theelepel oregano
½ theelepel basilicum
cayennepeper
zout
Lees verder...
Maandag, 25 November, 2019
Door Popol eu op Maandag, 25 November, 2019, 13:01 - Soepen
Soupa avgolemono (Grieks)
Ingrediënten:
1 liter kippenbouillon (of 1 liter water met 2 bouillonblokjes)
beetje kippenvlees
50 gram bonen-mie in stukjes
4 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels vers citroensap
2 eieren
vergemalen zwarte peper
zout
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 25 November, 2019, 10:22 - Hoofdschotels
Arni palikari (Grieks)
Ingrediënten:
4 lamskoteletjes (ribstuk)
1 ui in dunne ringen
2 teentjes knoflook, geperst
3 tomaten in plakjes
3 theelepels oregano
zout
versgemalen zwarte peper
100 g kaseri (kan ook met gruyère) in plakjes
4 vellen aluminiumfolie
Geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 25 November, 2019, 10:07 - Hoofdschotels
Arní me kanela (Grieks)
Ingrediënten:
400 gram lamsvlees
2 uien
2 teentjes knoflook
250 gram tomaten
2 aubergines
1 paprika
1 flink glas rode wijn
2 laurierblaadjes
2 eetlepels wijn- of appelazijn
enkele druppels zoetstof
1 flinke eetlepel kaneelpoeder
zout
zwarte peper
olijfolie
Geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 25 November, 2019, 09:53 - Hoofdschotels
Arni me diosmo kai faskomilo (Grieks)
Ingrediënten:
500 gram lamsfilet in blokjes gesneden (kan ook met kalfsvlees)
100 gram basmati rijst
1 flinke ui, gesnipperd
1 blikje kikkererwten
1 glas droge witte wijn
100 gram geschaafde amandelen
½ theelepel gedroogde salie
1 eetlepel fijngesneden verse munt
versgemalen zwarte peper
zout
olijfolie
Lees verder...