Dinsdag, 10 December, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 10 December, 2019, 12:07 - Soepen
's avonds laat een hongertje,
en echt "niets" in huis om te eten?
Dit lichte soepje is in 5 minuten klaar,
met ingrediënten die meestal wél in huis te vinden zijn.
Ingrediënten: (voor 1 persoon)
1 boullonblokje
400ml water
1 ei
restantje groente, mag eventueel gekookt / gebakken zijn.
restantje vlees, vis, mosselen, garnalen, ...
peper & zout
Lees verder...
Maandag, 9 December, 2019
Door Popol eu op Maandag, 9 December, 2019, 15:29 - Hoofdschotels
Dit is de honderdste post op mijn nieuwe food-blog.
Vandaar dit oer-klassieke feestgerecht uit vervlogen tijden.-)
Ingrediënten.
12 sliptong filets. (diepvries)
250 ml droge witte wijn
250 ml kant-en-klare visfond
200 ml room
125 gram champignons (gesneden)
25 g koude roomboter + wat extra voor het stoven en de bechamel.
150 gram grijze noordzeegarnalen
150 gram gekookte mosselen, zonder schelp.
1 wortel
2 blaadjes laurier
1 eetlepel bloem
takje tijm
peper & zout
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 9 December, 2019, 11:21 - Hoofdschotels
Een Vlaanders recept dat naar verluidt uit de tijd van Napoleon stamt.
Slechts drie ingrediënten:
roomboter, krielaardappelen en gerookte haring.
Reken op 2 haringen per persoon.
Lees verder...
Vrijdag, 6 December, 2019
Door Popol eu op Vrijdag, 6 December, 2019, 10:32
Ingrediënten:
1 kg paling
250 ml Rodenbach bier (bruin bier)
200.ml room (min 30%)
50 gram roomboter
peper & zout
beetje bloem
Lees verder...
Zondag, 24 November, 2019
Door Popol eu op Zondag, 24 November, 2019, 11:14 - Hoofdschotels
Ingrediënten (voor 2 personen)
1 prei
2 kabeljauwmoten
1/2 eetlepel citroensap
peper en zout
1 scheutje droge, witte wijn
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels zachte boter
Lees verder...