Dinsdag, 19 November, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 19 November, 2019, 11:31 - Desserts
Een pepernoten variatie op de klassiek tiramisu !
Ingrediënten (voor 6 personen)
125 ml espresso
25 ml rum
50 g melkchocolade (geraspt)
200 g mascarpone
50 g kristalsuiker
200 ml vanillevla
200 g pepernoten
Lees verder...
Maandag, 18 November, 2019
Door Popol eu op Maandag, 18 November, 2019, 11:24 - Desserts
Klaaskoeken zijn erg populair in West-Vlaanderen, waar ze zowel met SInt-Maarten als met Sinterklaas op tafel komen.
ingrediënten:
1 kg bloem
200 ml lauwe melk
200 ml lauw water
2 eieren (+ 1 extra om te bestrijken)
100 g boter
100 g suiker
75 g verse gist (of 25 g gedroogde)
15 g zout
kaneelpoeder (naar smaak)
Lees verder...
Donderdag, 14 November, 2019
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 22:17 - Tapas
Op sinterklaasavond moet niet alle lekkers in een of andere hoek gestrooid worden: er mag er ook wat lekkers op tafel !
Voor de kinderen kun je het vrij simpel houden met bijvoorbeeld piccolini's en kleine pizza's uit de vriezer, altijd een succes bij het kleine volk. Een ander idee is saucijzenbroodjes in stukken gesneden als tapas.
Voor de volwassenen heb ik wat lekkere recepten om de avond een wat Spaanse tint te geven. Koop in ieder geval een paar ciabatabroden, olijven, peppersweet en serveer wat spaanse kaasjes op een plank. Wat tomaten met komkommer met olie en limoen voor de gezonde bite... en schenk er een lekkere Valdepeñas bij.
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 11:22 - Hoofdschotels
Ingrediënten:
500 gram lamschouder
1/2 liter kippenbouillon
250 gram aardappelen
2 à 3 wortelen
100 gram diepvrieserwten
250 gram kleine uitjes of sjalotjes
2 takjes tijm
2 takjes rozemarijn
2 deciliter room
boter
peper en zout
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 11:17 - Salades
Ingrediënten:
250gr Spirelli Tricolori of andere kleine noedels
Olijfolie
Zongedroogde tomaatjes (bokaal)
Parmezaanse ham, zéér dun geneden
Croutons
Parmezaanse kaas
Peper & zout
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 11:12 - Hoofdschotels
Ingrediënten
1 kip van ongeveer 1 ½ kilo
50g gerookte spekblokjes
4 uien
3 teentjes knoflook
1 groene paprika
1 rode paprika
350g tomaten
1/4 liter kippenbouillon
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel gehakte peterselie
mespuntje gedroogde marjolein
1 laurierblaadje
bruine instant sausbinder
scheutje olijfolie
peper en zout
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 11:06 - Soepen
Geschikt voor Methode Montignac vetmaaltijd fase 1
Ingrediënten:
750 gr spruitjes
2 uien
2 selderstengels
2 dikke sneden gerookt spek
olijfolie
peper en zout
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 10:49 - Soepen
Ingrediënten
1 liter garnalenbouillon
25 gram boter
25 gram bloem
100ml room
1 scheutje whisky of cognac
100 gr gepelde grijze garnalen
cayennepeper
zout
gehakte peterselie
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 10:37 - Desserts
ingrediënten:
6 eidooiers
1,5 deciliter volle melk
2,5 deciliter slagroom
125 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 08:48 - Hoofdschotels
Ingrediënten
500 gram aardappelen
250 ml room
75 gram geraspte pittige kaas (gruyere, emmentaler, belegen gouda ...)
boter
1 teentje knoflook
peper en zout
Lees verder...
pagina 6 van 6 - volgende posts »