Dinsdag, 10 December, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 10 December, 2019, 15:01
Omdat rundvlees duur is, wordt deze soep in Korea slechts bij speciale gelegenheden bereid.
Deze versie kun je met westerse ingrediënten maken.
ingredienten
500 gram soepvlees
50 gram glasnoedels
2 lente-uitjes
1 rammenas (rettich), geschild en in plakjes van 2 cm gesneden (*)
3 eetlepels lichte sojasaus
1 eetlepel sesamolie
4 teentjes knoflook, gesnipperd
1 eetlepel fijn gesneden gember
1 theelepel vers gemalen peper
(*) oorspronkelijk recept is met Koeaanse reuzenradijs of Chines witte rammenas.
Lees verder...
Door Popol eu op Dinsdag, 10 December, 2019, 12:07
's avonds laat een hongertje,
en echt "niets" in huis om te eten?
Dit lichte soepje is in 5 minuten klaar,
met ingrediënten die meestal wél in huis te vinden zijn.
Ingrediënten: (voor 1 persoon)
1 boullonblokje
400ml water
1 ei
restantje groente, mag eventueel gekookt / gebakken zijn.
restantje vlees, vis, mosselen, garnalen, ...
peper & zout
Lees verder...
Maandag, 9 December, 2019
Door Popol eu op Maandag, 9 December, 2019, 17:59
Dit is het 101ste recept op mijn nieuwe food-blog.
Dus zocht ik een recept uit ... Dalmatië
en voegde er een eigen toets aan toe:
oorspronkelijk wordt deze soep met alleen witte bonen gemaakt,
maar door ook zwarte bonen te gebruiken komen we helemaal in de "Damatiërs-sfeer" terecht 
Ingrediënten
1 blikje witte bonen 200 gram
1 blikje zwarte bonen 200 gram
125 gram gerookte spekreepjes
1 grote ui (gesnipperd)
2 blokjes kippenbouillon
1 theelepel marjolein
1 eetlepel bloem
500 ml water
200 ml room
beetje olijfolie
peterselie
peper & zout
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 9 December, 2019, 10:57
Ingrediënten
2 uien
2 komkommers
2 kleine bloemige aardappelen (bv bintje)
2 blokjes kippen- of groentebouillon
750 ml water
beetje room of sojamelk
peterselie
peper & zout
Lees verder...
Maandag, 2 December, 2019
Door Popol eu op Maandag, 2 December, 2019, 17:24
Ingrediënten:
1500 ml water
4 bouillonblokjes
1 kg pompoen
1 ui
100 gram roomboter
100 ml zure room.
Peper
Zout
Peterselie
1 niet-gesneden klein witbrood.
flesje pompoenpitolie.
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 2 December, 2019, 16:44
Ingrediënten:
1500 ml bouillon
50 gr rijst
1 selderij
1 ui
150 gr kervel
Peper
Zout
Lees verder...
Donderdag, 28 November, 2019
Door Popol eu op Donderdag, 28 November, 2019, 11:38
Ingrediënten:
3 ongeschilde en gewassen komkommers
3 grote uien
scheutje olijfolie
4 groente bouillonblokjes
100 ml kokosmelk
gehakte peterselie
peper en zout
Lees verder...
Dinsdag, 26 November, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 26 November, 2019, 09:50
Voor wanneer het snel moet gaan.
Ingrediënten:
250 gram champignons
2 grote uien
3 blokjes kippenbouillon
een beetje peterselie
peper en zout
200 ml room
1 liter water
Lees verder...
Maandag, 25 November, 2019
Door Popol eu op Maandag, 25 November, 2019, 13:01
Soupa avgolemono (Grieks)
Ingrediënten:
1 liter kippenbouillon (of 1 liter water met 2 bouillonblokjes)
beetje kippenvlees
50 gram bonen-mie in stukjes
4 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2 eetlepels vers citroensap
2 eieren
vergemalen zwarte peper
zout
Lees verder...
Donderdag, 14 November, 2019
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 11:06
Geschikt voor Methode Montignac vetmaaltijd fase 1
Ingrediënten:
750 gr spruitjes
2 uien
2 selderstengels
2 dikke sneden gerookt spek
olijfolie
peper en zout
Lees verder...
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 10:49
Ingrediënten
1 liter garnalenbouillon
25 gram boter
25 gram bloem
100ml room
1 scheutje whisky of cognac
100 gr gepelde grijze garnalen
cayennepeper
zout
gehakte peterselie
Lees verder...