Recepten van popol.eu

Begin met het zacht koken van de aardappel(en).
Snipper de sjalot, stoof deze in een koekenpan in wat vetstof tot ze glazig worden.

Wanneer de aardappel(en) gaar is/zijn: stamp fijn tot puree en laat even afkoelen.
Meng gehakt, ei, paneermeel, zachte sjalot en nootmuskaat en voeg de aardappelpuree toe..
Kruiden met peper en zout naar smaak.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Rol gehaktballetjes van ongeveer 2,5 cm doormeter.
Verhit vetstof in een koekenpan.
Bak de balletjes rondom mooi bruin.
Doe de balletjes in een ovenschaal en laat nog 20 minuten garen in de oven.

Maak ondertussen de saus:
Doe de boter in een pan en voeg de bloem en het bouillonblokje toe.
Roerbak even tot het bouillonblokje opgelost is en giet er dan beetje bij beetje het water bij.
Laat even doorkoken tot de saus indikt en voeg er dan de room aan toe.

Smaklig måltid'

TIP:
Je kan de saus ook (na)maken met een kant-en-klaar oploszakje "bruine jus" en daar i.p.v. water, room aan toe voegen.