Oma's advocaat

Ingrediënten:

300 ml gecondenseerde melk uit blik
12 eierdooiers
200 ml brandewijn (of inlegalcohol van 90°)
250 gram kristalsuiker
5 druppels vanillearoma (of 20 gram vanillesuiker)

Doe de eierdooiers in de keukenrobot op "medium" snelheid.
Voeg de suiker en vanille toe en klopt tot een schuimig wit beslag.
Zet de robot op "langzaam" en voeg beetje bij beetje de gecondenseerde melk toe.
Voeg daarna voorzichtig de alcohol toe, langzaam want risico op schiften !

Als alles glad gemengd is, is de advocaat klaar.
Giet in luchtdicht af te sluiten potjes.
Zet deze enkele dagen in de koelkast.
Na een week is de advocaat mooi ingedikt en klaar om te degusteren.