Woensdag, 11 December, 2019
Door Popol eu op Woensdag, 11 December, 2019, 10:18 - Bijgerechten
ingrediënten
8 grote ongekookte, ongeschilde reuze garnalen (gambas, scampi)
5 eetlepels olie
4 teentjes knoflook , fijngehakt
1 ui , fijngehakt
2 fijngehakte lente-uitjes
2 rode chili pepertjes , fijngehakt
zout en versgemalen zwarte peper , naar smaak
100 g koude boter , in kleine blokjes gesneden
1 citroen , in partjes gesneden
Lees verder...
Dinsdag, 10 December, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 10 December, 2019, 12:07 - Soepen
's avonds laat een hongertje,
en echt "niets" in huis om te eten?
Dit lichte soepje is in 5 minuten klaar,
met ingrediënten die meestal wél in huis te vinden zijn.
Ingrediënten: (voor 1 persoon)
1 boullonblokje
400ml water
1 ei
restantje groente, mag eventueel gekookt / gebakken zijn.
restantje vlees, vis, mosselen, garnalen, ...
peper & zout
Lees verder...
Zondag, 8 December, 2019
Door Popol eu op Zondag, 8 December, 2019, 15:00 - Salades
In de super meestal met surimi bereid = nep !
Met dit recept maak je échte krabsalade in enkele minuten tijd.
Ingrediënten:
1 blikje krab (120 gram)
1 ei
2 eetlepels mayonaise
peper & zout
Lees verder...
Door Popol eu op Zondag, 8 December, 2019, 14:30 - Bijgerechten
Een gerecht dat aan de Belgische kust voor veel geld te koop is in horecazaken....
... die vaak voorverpakte gepelde garnalen gebruiken. Foei!
Ingrediënten:
4 grote tomaten, bij voorkeur "Cœur de bœuf" (of andere vleestomaat.)
250 g verse grijze garnalen
enkele blaadjes uit het hart van een kropsla
4 eetlepels mayonaise (zie ook recept op dit blog)
wat peterselie, fijngesnipperd
peper en zout
Lees verder...
Woensdag, 27 November, 2019
Door Popol eu op Woensdag, 27 November, 2019, 16:22 - Hoofdschotels
Ingrediënten:
4 kg schoongemaakte mosselen
50 g roomboter
1 ui
1 prei
1 bleekselderij met blad
1 winterwortel
1 laurierblad
peper & zout
een mespuntje cayennepeper
1 flesje trappistenbier
Lees verder...
Donderdag, 14 November, 2019
Door Popol eu op Donderdag, 14 November, 2019, 10:49 - Soepen
Ingrediënten
1 liter garnalenbouillon
25 gram boter
25 gram bloem
100ml room
1 scheutje whisky of cognac
100 gr gepelde grijze garnalen
cayennepeper
zout
gehakte peterselie
Lees verder...