Dinsdag, 10 December, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 10 December, 2019, 12:07 - Soepen
's avonds laat een hongertje,
en echt "niets" in huis om te eten?
Dit lichte soepje is in 5 minuten klaar,
met ingrediënten die meestal wél in huis te vinden zijn.
Ingrediënten: (voor 1 persoon)
1 boullonblokje
400ml water
1 ei
restantje groente, mag eventueel gekookt / gebakken zijn.
restantje vlees, vis, mosselen, garnalen, ...
peper & zout
Lees verder...
Door Popol eu op Dinsdag, 10 December, 2019, 10:34 - Hoofdschotels
Ingrediënten:
4 kipfilets, in reepjes gesneden
1 appel, in blokjes gesneden
1 klein blikje gepelde tomaten
1 ui, gehakt
zonnebloem- of maïsolie
1 eetlepel kerriepoeder
scheutje rijstwijn of droge sherry
scheutje kokosmelk
1 eetlepel honing
2 dl room
peper en zout
Lees verder...
Maandag, 9 December, 2019
Door Popol eu op Maandag, 9 December, 2019, 17:59 - Soepen
Dit is het 101ste recept op mijn nieuwe food-blog.
Dus zocht ik een recept uit ... Dalmatië
en voegde er een eigen toets aan toe:
oorspronkelijk wordt deze soep met alleen witte bonen gemaakt,
maar door ook zwarte bonen te gebruiken komen we helemaal in de "Damatiërs-sfeer" terecht 
Ingrediënten
1 blikje witte bonen 200 gram
1 blikje zwarte bonen 200 gram
125 gram gerookte spekreepjes
1 grote ui (gesnipperd)
2 blokjes kippenbouillon
1 theelepel marjolein
1 eetlepel bloem
500 ml water
200 ml room
beetje olijfolie
peterselie
peper & zout
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 9 December, 2019, 11:21 - Hoofdschotels
Een Vlaanders recept dat naar verluidt uit de tijd van Napoleon stamt.
Slechts drie ingrediënten:
roomboter, krielaardappelen en gerookte haring.
Reken op 2 haringen per persoon.
Lees verder...
Door Popol eu op Maandag, 9 December, 2019, 10:57 - Soepen
Ingrediënten
2 uien
2 komkommers
2 kleine bloemige aardappelen (bv bintje)
2 blokjes kippen- of groentebouillon
750 ml water
beetje room of sojamelk
peterselie
peper & zout
Lees verder...
Zondag, 8 December, 2019
Door Popol eu op Zondag, 8 December, 2019, 14:51 - Salades
Wat past er beter samen dan spek en ei?
Met dit recept maak je broodbeleg in enkele minuten tijd.
Ingrediënten:
1 sneetje spek
1 ei
1 eetlepel mayonaise
peper & zout
Lees verder...
Zaterdag, 7 December, 2019
Door Popol eu op Zaterdag, 7 December, 2019, 13:11 - Bijgerechten
Ingrediënten:
1 courgette
olijfolie
Provençaalse kruiden
peper en zout
Lees verder...
Vrijdag, 6 December, 2019
Door Popol eu op Vrijdag, 6 December, 2019, 17:13 - Hoofdschotels
Geschikt voor Methode Montignac: vetmaaltijd fase 1
Ingrediënten:
4 eieren
1 ui , fijngesnipperd
1 rijpe avocado
1 theelepel zacht kerriepoeder
2 eetlepels water
50 gram gemalen kaas
3 plakken bacon in reepjes
1 à 2 theelepels chilisaus (volgens smaak)
peper en zout
Lees verder...
Maandag, 2 December, 2019
Door Popol eu op Maandag, 2 December, 2019, 11:33 - Hoofdschotels
Dit is niét het originele recept uit de Elzas,
maar een snelle variant, die in minder dan 20 minuten op tafel kan !
Ook de 'echte' Elzasser versie vindt je op dit blog terug.
Ingrediënten:
1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
200 ml zure room
250 gram spekreepjes
1 ui in ringen gesneden
200 gram geraspte kaas (Emmentaler, Gruyère oude Goudse kaas ...)
peper
Lees verder...
Donderdag, 28 November, 2019
Door Popol eu op Donderdag, 28 November, 2019, 11:38 - Soepen
Ingrediënten:
3 ongeschilde en gewassen komkommers
3 grote uien
scheutje olijfolie
4 groente bouillonblokjes
100 ml kokosmelk
gehakte peterselie
peper en zout
Lees verder...
Dinsdag, 26 November, 2019
Door Popol eu op Dinsdag, 26 November, 2019, 09:50 - Soepen
Voor wanneer het snel moet gaan.
Ingrediënten:
250 gram champignons
2 grote uien
3 blokjes kippenbouillon
een beetje peterselie
peper en zout
200 ml room
1 liter water
Lees verder...