Recepten van popol.eu

Hogergenoemde hoeveelheden zijn genoeg om 16 stukken borstplaat met 5 cm doorsnede te maken.
Omdat het mengsel zeer warm zal zijn, kun je best siliconen bakvormen gebruiken,
metalen vormpjes kunnen ook, deze dien je dan goed in te vetten voor gebruik.
Het best gebruik je een hittebestendige snijplank als ondergrond.
Zet hierop de siliconen bakvormen,
bij gebruik van metalen vormpjes leg je eerst nog bakpapier op de plank.
Zet een glas koud water klaar, dit zullen we gebruiken om het mengsel te testen.

Gebruik een pan met dikke bodem en doe hierin alle ingrediënten.
Zet op een laag vuur en roer continue met een pollepel.
Laat het mengsel al roerend zachtjes doorkoken gedurende een vijftal minuten.
Blijf roeren ! ! !

Laat een druppel van het mengsel van de pollepel in het klaarstaande glas koud water vallen,
als het direct een hard bolletje wordt is het mengsel klaar.

Neem de pan van het vuur en blijf nog even doorroeren:
pas wanneer de massa troebel en dikker begint te worden,
gieten we het zonder aarzelen in de vormpjes tot ongeveer een halve centimeter dikte.

Laat de borstplaat nu afkoelen: bij gebruik van een siliconenvorm tot volledig afgekoeld,
bij gebruik van metalen vormen draai je deze na een twintigtal minuten om en verwijder je eerst het bakpapier en dan de vormpjes zelf.
Laat de borstplaat daarna volledig afkoelen.