Tag - schaaldieren

Entries feed - Comments feed

Woensdag, 27 November, 2019

Mosselen met trappistenbier

Ingrediënten:

4 kg schoongemaakte mosselen
50 g roomboter
1 ui
1 prei
1 bleekselderij met blad
1 winterwortel
1 laurierblad
peper & zout
een mespuntje cayennepeper
1 flesje trappistenbier

Lees verder...

Donderdag, 14 November, 2019

Bisque de crevettes

Ingrediënten
1 liter garnalenbouillon
25 gram boter
25 gram bloem
100ml room
1 scheutje whisky of cognac
100 gr gepelde grijze garnalen
cayennepeper
zout
gehakte peterselie

Lees verder...