Tag - aperitief

Entries feed - Comments feed

Zaterdag, 7 December, 2019

Gegrilde courgettes

Ingrediënten:

1 courgette
olijfolie
Provençaalse kruiden
peper en zout

Lees verder...

Donderdag, 5 December, 2019

Ćevapčići ( gehaktballetjes uit de Balkan )

500 g gehakt
1 ei
1 el tarwebloem
3 tl pikant paprikapoeder
2 tenen knoflook (gesnipperd)
1 snede witbrood, in melk geweekt
peper en zout naar smaak.

nodig: satestokjes

Lees verder...

Woensdag, 4 December, 2019

Oma's advocaat

Ingrediënten:

300 ml gecondenseerde melk uit blik
12 eierdooiers
200 ml brandewijn (of inlegalcohol van 90°)
250 gram kristalsuiker
5 druppels vanillearoma (of 20 gram vanillesuiker)

Lees verder...

Dinsdag, 3 December, 2019

Pittige gehaktballetjes met dipsaus

Ingrediënten:

voor de balletjes:

300 gram lamsgehakt
300 gram kalfsgehakt
wat fijngesnipperde verse munt
1 teentje knoflook door de pers gehaald
1 eierdooier
1 chili pepertje
een theelepel tomatenconcentraat
een theelepel kurkumapoeder
2 eetlepels (30 gram) paneermeel
een scheutje olijfolie
1 theelepel cayennepeper
peper & zout

voor de dipsaus:

250 ml yoghurt
wat verse munt (naar smaak)
1 theelepel zwarte peperbollen
2 teentjes knoflook
1/2 theelepel grof zeezout

Lees verder...

Maandag, 2 December, 2019

Flammekueche Alsacienne

Dit is wél het authentieke recept voor de échte Flammekueche uit de Franse Elzas.
Ook de schrijfwijze verschilt van het Duitse flammkuchen ...
Je vindt ook een 'snelle' versie (met kant-en-klaar bladerdeeg) op dit blog.

Ingrediënten:

250 g bloem
50 ml olie
100 ml lauwwarm water
1 snufje zout

2 uien in ringen gesneden
150 g gerookte spekreepjes
250 ml crème fraiche
250 ml volle kwark (Vlaanderen: platte kaas)
50 ml Riesling wijn

Lees verder...

Donderdag, 28 November, 2019

Wortelcake met gekonfijte venkel

Ingrediënten:

4 wortelen, geraspt
1 venkel, fijngesneden
75 g amandelpoeder
75 g hazelnoten, gemalen
50 g walnoten, gemalen
7 eieren
350 g suiker
zout
mespuntje kaneelpoeder
50 g paneermeel
50 g tarwebloem, gezeefd
7 g bakpoeder
60 g boter

Lees verder...

Woensdag, 27 November, 2019

Olijfjes smoothie

Ingrediënten:

1 voorgekookte rode biet (of 100 ml rodebietensap)
1 banaan
2 kiwi's
versgeperst sap van sinaasappels
1 el olijfolie
schepje gemalen ijs

De gezel van Popeye's smoothie
zie recept op dit blog

Lees verder...

Popeye's smoothie

Ingrediënten:

150 gram verse spinazie
2 bananen
1 eetlepel ( = 15 gram) sesamzaad
250 ml yoghurt
schepje gemalen ijs

De gezel van Olijfjes smoothie
zie recept op dit blog

Lees verder...

Hollandse boer'nkool smoothie

Ingrediënten:

100 gram boerenkool
2 bananen
250 ml yoghurt
schepje gemalen ijs

Lees verder...

Oranje boven smoothie

Ingrediënten:

2 sinaasappels, geschild en in partjes gedaan
1 mango, in blokjes gesneden
250 ml yoghurt
sap van een halve citroen
8 aardbeien
schepje gemalen ijs

Lees verder...

Perzikzachte smoothie

Ingrediënten:

250 ml yoghurt
2 bananen
4 halve perziken uit blik
sap van 1 limoen
schepje gemalen ijs

Lees verder...

Mango smoothie

Ingrediënten:

250 gram mango, in stukken
250 gram yoghurt
sap van een halve limoen
2 eetlepels (= 30 gram) vloeibare honing
schepje gemalen ijs
enkele muntblaadjes

Lees verder...

Crimson smoothie

Ingrediënten

250 gram verse kersen, pitten verwijderd !
100 gram rode bessenblauwe bessen
250 ml yoghurt
2 eetlepels (= 30 gram) vloeibare honing
schepje gemalen ijs:

Lees verder...

Pittige aardbeien smoothie

Ingrediënten

250 g verse aardbeien
schepje korianderblaadjes
Sap van 1/2 citroen
250 ml melk
2 eetlepels (=30 gram) vloeibare honing
een snuifje cayennepoeder
schepje gemalen ijs:

Lees verder...

Wilde bessen smoothie

Ingrediënten

400 gram bessen (bosbessen, rode bessen, bramen, frambozen, blauwe bessen, aardbeien,...)
4 el vloeibare honing
200 ml appelsap
schepje gemalen ijsblokjes

Lees verder...

Haver - bessen smoothie

Ingrediënten

150 g bosbessen
1 appel in blokjes gesneden
150 ml koude melk
100 ml volle yoghurt
40 g havervlokken
2 el honing
enkele blaadjes munt

Lees verder...

Kiwi Smoothie

Ingrediënten

2 bananen, geschild en in blokjes gesneden
4 kiwi's, geschild en in stukjes gesneden
100 gr aardbeien, zonder steeltjes (zomermaanden)
450 ml melk
300 ml sinaasappelsap
2 eetlepels honing
1 theelepel kaneelpoeder
1 eetlepel bruine suiker
gemalen ijsblokjes

Lees verder...

Dinsdag, 26 November, 2019

Singapore Sling

Ingrediënten

4 cl gin
1/2 cl kersenlikeur
sap van een limoen
1 theelepel poedersuiker
ijsblokjes
spuitwater

Lees verder...

Screwdriver

Wodka
sinaasappelsap
partje citroen of sinaas
ijsblokjes

Lees verder...

Mojito

Ingrediënten

Rum
5-7 blaadjes verse munt
ijs
1 limoen
rietsuiker
spuitwater

Lees verder...

- pagina 1 van 2